文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚こま肉で簡単☆肉団子酢豚☆甘酢だれ絶品
by ♡ソムリエ♪ール♡
豚こま肉で肉団子酢豚☆揚げずに簡単☆甘酢だれも程よい酸味と甘さで絶品☆
コツ、ポイント
作り方①で、豚こま肉をよく揉み込みます♪ 作り方⑧で、餡の固さを水を加えて混ぜて調整します★
材料
(2人分)
豚こま肉+塩胡椒少々
150グラム
■
肉の下味調味料■
●料理酒
小さじ1
●しょうがチューブ
小さじ1
●みりん
小さじ1
●醤油
小さじ2
●片栗粉
小さじ1
■
具材■
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
■
甘酢だれ■
砂糖
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
酢
大さじ2
醤油
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
片栗粉
小さじ1
水
大さじ2
■
肉団子振りかけ用片栗粉■
■
サラダ油
このレシピの生い立ち
☆豚こま肉で、味のしみ込んだ酢豚を作りたかったので☆ ☆ひき肉よりも歯ごたえがあり、しかもほどよくやわらかくて美味しいです☆ ☆家庭にある調味料で簡単にできますよ☆
1.
ビニール袋に豚こま肉と●印の下味調味料を入れ、3分ほど、練るように揉み込む。肉の繊維がくっ付きます☆
2.
豚こま肉を一口大に丸めて、片栗粉をまぶす。
3.
甘酢だれを合わせて混ぜておく。
4.
人参、ピーマンは乱切り。玉ねぎはくし切り。人参をレンジで600w1分~1分半加熱☆
5.
フライパンにサラダ油を熱し豚肉を入れて、弱火で全体をコロコロと焼く。蓋をして蒸し焼き。蓋を取り、焼き色がつくまで焼く☆
6.
中火で、人参と玉ねぎを加えて炒める。
7.
ピーマンを加えて炒める。
8.
甘酢だれを加えて混ぜ合わせて、炒めながらなじませる。餡が固いと感じたら、水を大さじ1ずつ加えて程良いとろみに調節する☆
9.
盛り付けて完成☆
10.
★☆感謝☆★ 2020/7/16 人気検索 「甘酢だれ」 トップ10
11.
★☆感謝☆★ 2020/8/7 人気検索 「甘酢だれ」 ★☆第1位☆★
https://cookpad.com/recipe/6350413
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.