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きゅうりの青じそサッパリ漬け
by ちゃう太
浅漬けのバリエーションを増やしたくて考えてました。
コツ、ポイント
塩をふりすぎるとしょっぱくなるので、気を付けてください。 出来上がりの味が薄く感じたら、塩をふって下さい。 お皿に移したあと、ブラックペッパーをかけても美味しかったです。
材料
(三人分)
きゅうり
4本
塩
適量
青じそ
10センチ
にんにく
5センチ
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
きゅうりとにんにくを合わせてみようと思ったからです。
1.
きゅうり4本は洗って、ヘタを切り落とします。 5センチ幅ぐらいに切って、ナイロン袋に入れます。
2.
めん棒等で袋の上から叩きます。
3.
きゅうりの量に合わせて塩をふります。
4.
チューブの青じそ10センチ、チューブのにんにく5センチを入れて軽くもみます。
5.
エキストラバージンオリーブオイルを大さじ1杯入れて軽くもみます。
6.
ナイロン袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で冷やします。5時間ぐらいで味がサッパリしみています。
https://cookpad.com/recipe/6350622
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