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ピリ辛!ヘルシーな麻婆こんにゃく!
by シェフと巫女のかまど
ピリ辛麻婆にこんにゃくでヘルシーに!
材料
白ねぎ
10cm
玉ねぎ
1/4個
筍
1/4個
糸こんにゃく
300g
しょうがチューブ
2cm
豚ひき肉
150g
塩
適量
コショウ
適量
みそ
大さじ1
豆板醤
大さじ1
醤油
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
水
100cc
鶏ガラ
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ヘルシーな麻婆春雨が食べたくて、こんにゃくでアレンジしました!
1.
白ねぎを縦に四つ割りし5ミリ幅でスライス、玉ねぎをスライス、筍を食べやすい大きさ、糸こんにゃくを食べやすい長さに切る。
2.
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、しょうがチューブ2cm、香りがでたら玉ねぎ、白ネギをいれ中火で炒める。
3.
強火にしてひき肉を入れ炒める。
4.
ひき肉が炒まったら筍をいれ塩、コショウをする
5.
みそ、豆板醤、醤油、ケチャップ、鶏ガラ、水を混ぜたものを入れ、糸こんにゃくを入れ強火で五分煮る。
6.
水溶き片栗粉を入れとろみをつける。 ごま油を回し入れる。 完成!
https://cookpad.com/recipe/6350767
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