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かじきマグロのチーズカツレツ♪
by ノンtaro
あっさりのカジキマグロに子供達が好きなチーズをはさんで焼いてみました♪ いっつも写真撮るの忘れちゃう・・・ごめんなさい
コツ、ポイント
ふっくら焼きたい方はこのままのレシピで、カリッと焼きたい方はフライパンの油の量を増やして下さいね☆
材料
(大人2人、子供2人)
カジキマグロ
4切れ
玉ねぎ
1/4個
プロセスチーズ
2枚
塩・胡椒
少々
薄力粉
大さじ4
卵
1個
★パン粉
大さじ大盛で8ぐらい
★パセリ
適宜(お好み)
★粉チーズ
適宜(お好み)
★サラダ油
大さじ1
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
カジキマグロだけではパサパサして味が淡白なので子供達があまり食べなかったので、中にチーズを挟み、カツレツ風にしてみました♪
1.
玉ねぎは薄くスライス。プロセスチーズは半分に切っておきます。 カジキマグロは切れ目を入れる。
2.
カジキマグロに玉ねぎとプロセスチーズをサンドして、チョット押さえる。 塩&胡椒をして10分ぐらい冷蔵庫で休ませる。
3.
★を混ぜる。 カジキマグロの表面についた水分を拭取り、小麦粉→卵→★の順でつける。 軽く押さえながら形を整える。
4.
フライパンに油をひいて、中火で焼く。 きつね色の焼き色がついたら、ひっくり返す。 蓋をして弱火で8分焼く。
5.
焼き色がついたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/635111
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