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トマトカップで♡グラタン
by BaconEgg☆
焼きトマトを味わう☆
コツ、ポイント
トマトの上、下を切り落として中身をくり抜くと、きれいなトマトカップが出来ます。
材料
(1人分)
トマト
1個
なす
1/4本
ピザ用チーズ
30g
オリーブオイル
適量
にんにく(チューブ)
2㎝位
塩、粗熱こしょう
各少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
トマトを焼くと、うまみや甘さが凝縮されて、そのまま食べるよりも、より美味しくなります。好きなチーズも加えて作ってみました。
1.
トマトはヘタ、底を切り、中身を切り抜きます。
2.
中身を一口大に切ります。
3.
なすはふんわりラップをかけ、レンジで加熱して、小口切りにします。
4.
トマトカップになるよう、切った底を戻し入れ、一口大のトマト、塩、なす、塩、チーズの順に入れます。
5.
温めておいたスキレットやフライパンにオリーブオイル分量外を引き、トマトカップ、ヘタ付きトマトを入れて、蓋をします。
6.
チーズがとろりと溶けたら、出来上がり♪粗挽きこしょう、オリーブオイルをかけ、パセリを飾ります。
https://cookpad.com/recipe/6351381
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