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ほんのりピリッ!☆グリルドチキン
by うっし〜
ハーブは、入れても入れなくても、 どちらも美味しいです。
コツ、ポイント
ハーブなしでも充分美味しいです。パセリなど、ハーブを単品で使うのも良いですし、オレガノ&タイムなど、お好きなブレンドを試されるのも良いかと思います。ちなみに、私はローズマリー&オレガノ&タイム(タイムはちょっぴり)が気に入っています。
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚(550g前後)
タマネギ
4分の1個(50g)
しょうが
1かけ
にんにく(お好みで)
1かけ
スイートチリソース
大さじ1
レモン汁
小さじ1
塩
小さじ2分の1
こしょう
少々
ハーブ(お好みで)
コツ参照
オリーブ油(サラダ油OK)
大さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなグリルドチキンのファーストフード店のソースを手に入れ、そのソースを使ってチキンを焼いた時にこのレシピを思いつき、何度か試作し、この分量にとりあえず落ち着きました。
1.
タマネギ、しょうが、にんにくをすりおろす。鶏肉以外の材料を全てボウルに入れて、混ぜる。
2.
ビニール袋に鶏肉と手順1を入れる。片手でビニールの口をしっかり持ち、もう片方の手で鶏肉をもみ、たれをまんべんなく回す。
3.
ビニール袋の中の空気を抜いてから袋の口を閉じ、冷蔵庫で約半日寝かす。私は、朝漬けて夜焼きます。
4.
グリルで、鶏肉に火が通るまで(約20〜25分)焼いたら出来上がり。
5.
私は塩小さじ2分の1がちょうど良いですが、焼き上がって食べた時に塩が足りないようなら、軽く塩をふって味を整えてください。
https://cookpad.com/recipe/635194
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