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手羽元で焼き鳥(串打ち・専門店風)
by びーせん
手羽元もこうして串打ちすると 短時間で均等に火が入り、 焼き具合の加減もしやすいです そして、なんといっても美味しい!!
コツ、ポイント
(注)グリルの上火/下火のタイプによって、皮面の上下や返しタイミングなど調整してください
材料
手羽元
4〜5本
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
手羽元って手羽先よりヘルシーで経済的 焼き鳥でも美味しく食べたくて
1.
骨に沿って縦に1本切れ目を入れる ハサミがやりやすいと思います
2.
1の切れ目に指を入れて骨を露出させる
3.
骨の下を通すように串打ち 軟骨の大きい部分は交互に
4.
両面に塩コショウ 量はお好みですが、 焼き鳥なのでしっかり目がおすすめ
5.
グリルなどで焼いてください (注)
https://cookpad.com/recipe/6352448
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