お店で食べると高いヒレカツも、おうちなら安上がりです
コツ、ポイント
ヒレ肉を油に投入した後はあまり触らないようにしてください
我が家は塩コショウを多めに振るため、ソースはかけないか、ウスターソースを少しかける程度です
1.
ヒレブロックを3センチくらいの厚さに切り分ける
4.
バッター液を作り、バッター液とパン粉をそれぞれ準備する
5.
ヒレ肉をバッター液にくぐらせ、その後パン粉をつける
6.
約170度に熱した油で2分半揚げる(1分半くらいでひっくり返す)
7.
油を切って完成(お好みでソースをかけてください)
8.
【追記】衣を2度付けする場合は、パン粉とバッター液を倍量用意して⑤を繰り返してください
https://cookpad.com/recipe/6352616
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