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かぼちゃスープ【取り分け離乳食にも】
by ハレイロ。
ほっこり美味しいかぼちゃのスープ。取り分ければ離乳食初期から大活躍の一品です。
コツ、ポイント
3の行程の際に水だけで煮れば、取り分け離乳食として初期から食べられます。その場合は、離乳食分を4の後に取り分け、5の時に他の調味料を入れてください。
材料
(6人前)
かぼちゃ
4分の1個
玉ねぎ
中1玉
バター
20g+20g
●水
350cc
●コンソメ
小さじ2~3
●砂糖
小さじ1
●醤油
小さじ1
●月桂樹の葉
2枚
牛乳
200cc
塩コショウ
少々
パセリ、フライドオニオン等
お好みで
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わった、小さい頃から大好きなスープ。離乳食を始めたばかりの娘にも同じものを食べさせたい!と考えました。
1.
かぼちゃは皮を切って適当な大きさに切る。玉ねぎは薄切り。
2.
バター20gを鍋で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3.
かぼちゃと●の調味料を入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮る。
4.
かぼちゃが柔らかくなったら一度火を止め、ブレンダーで滑らかにする。
5.
牛乳を加えて、弱火でかき混ぜる。残りのバター、塩コショウで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/6352674
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