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味付け卵♡味玉♡味たま♡
by tsmma
山形のだし醤油、味マルジュウで作る味玉です♡
コツ、ポイント
完全に主観ですが、 一晩程度→ほどよい 丸一日→しみしみでおつまみに最高♡ って感じの味しみ具合だと思います
材料
たまご
2個
味マルジュウ(だし醤油)
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
醤油もめんつゆも味マルジュウ一本で済ませてる我が家。最初はみりんとか砂糖とか入れてたけど、美味しいだし醤油ならそれだけも美味しい味玉になるのでは?と思い、マルジュウの量を調整しました
1.
たまごは冷蔵庫出したて→沸騰したお湯で7分半茹でる→氷水で冷却、が我が家好み♡
2.
たまごの殻をむき、袋にマルジュウを入れて浸すだけ♡
3.
冷蔵庫に入れて、時々ひっくり返してまんべんなく味が染みるようにします
https://cookpad.com/recipe/6352697
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