市販のカレールーを使って、バタチキカレー作りました。
コツ、ポイント
トマトは酸味を飛ばすため、最初に煮てください。今回、thyme, tarragon, bay leaves も加えましたが入れなくても大丈夫です。
材料
(2人分)
[A]オイスターソース、ケチャップ
各大さじ1/2
このレシピの生い立ち
バターチキンカレーが食べたくなったので。
1.
鶏肉の下準備:
鶏胸肉を一口サイズに切り、ヨーグルト、塩胡椒、生姜とニンニクチューブを混ぜ合わせ、30分ねかす。
2.
野菜を切る:
人参と玉ねぎをみじん切りにする。
3.
鍋に[A]と②を入れ10〜15分ほど煮込む。(時々かき混ぜる)
4.
③に①をヨーグルトごと加え、次にカレールーを加え、蓋をして10分ほど煮込む。(時々かき混ぜる)
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