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ふわっ♡ザクッ!ミニミニ☆ナッツスコーン
by 豆苗☆
混ぜて焼くだけの小さくて可愛い素朴なおやつ。ナッツを摘むように、ちょこっと食べたい時に。朝のコーヒーのお供にもぴったり♡
コツ、ポイント
ハチミツは香り付けに入れました。甘みを足したい場合は量を増やして下さい。コーヒーフレッシュを塗るとツヤがでます。
材料
(天板2枚分)
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
ミックスナッツ
50g
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ3
ハチミツ(香り付け)
大さじ1
コーヒーフレッシュ(ツヤ出し)
2個
このレシピの生い立ち
コーヒーにナッツ(特にカシューナッツ)の組み合わせが大好きで、コーヒーを飲みながら摘んで食べられるおやつを作りました。
1.
ボールに●を入れ、ヘラで混ぜます。ぽろぽろまとまってきたら手で、粉気がなくなってツヤが出るまでこねます。
2.
ナッツを加え丸めます。(ナッツはお好みで砕いても)
3.
ラップをして冷蔵庫で15〜30分休ませオイルをなじませます。
4.
5ミリ〜1センチほどの厚さに伸ばし、小さくカットし、クッキングシートに並べます。
5.
*コーヒーフレッシュを塗るとツヤが出ます。(卵を少し残しておいて塗っても)
6.
170度で予熱したオーブンで12〜15分、様子を見ながら焼いて下さい。焼き立ても、冷めてからも、ザクッとおいしいです♡
https://cookpad.com/recipe/6353575
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