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フライパンで超簡単♡鮭のちゃんちゃん焼き
by あこちゃん91♡
レシピ本掲載♡フライパン1つで超簡単に誰でも作れます♡ご飯に合わないわけが無い!♡お箸が止まりません♡
コツ、ポイント
特にコツなどはありません♡誰でも簡単に出来ます♡塩鮭を使う場合は、最初の塩コショウはしなくても大丈夫です!
材料
(2人分)
鮭
2切れ
塩コショウ
適宜
キャベツ
1/2個
玉ねぎ
1個
人参
1本
キノコ(しめじやえのきなど)
お好きなだけ
油
適宜
バター
10g
■
味噌ダレ
味噌
大さじ3
醤油
大さじ1
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
コストコで鮭の切り身を買ってきたので、北海道の郷土料理のちゃんちゃん焼きを作ってみました♡
1.
鮭の切り身に塩コショウをふっておきます。
2.
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、人参は拍子木切り、キノコは食べやすくしておきます。
3.
味噌ダレを作ります♡ボウルに調味料を全て入れて、混ぜておいてください。
4.
フライパンに油をしき、鮭の皮を下にして、中火で両面を焼きます。焼き色がついたら一旦取り出します。
5.
鮭を取り出したフライパンで野菜を炒めます。少ししんなりしたら味噌ダレをかけて、その上に鮭をのせます。
6.
蓋をして中火で10~15分蒸し焼きにします。野菜がくたっとしたら火を止め、バターをのせて少し蓋をします。
7.
バターが溶けたら完成です♡
8.
2022年8月25日発売のcookpad plus2022秋号という雑誌にレシピ掲載して頂きました!!本当に嬉しいです✧
https://cookpad.com/recipe/6353600
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