文字サイズ:
小
中
大
印刷する
米粉★豆乳グルテンフリークッキー
by くうるな☆
米粉と豆乳でグルテンフリーなので健康にも良くて安心なクッキー★ 小麦粉を使わないので、お米の匂いが優しく香り立ちます!
コツ、ポイント
オーブンは160°に予熱しておく。 オイルは固まっていたら常温やレンジでゆるく戻しておく。 豆乳を入れる時は、少量づつ2.3回に分けて入れ、型抜きできるくらいの硬さをお好みで調整して下さい!
材料
★米粉
130g
★片栗粉
20g
★きなこ
10g
★砂糖
50〜60g
豆乳
60cc
卵
1個
ココナッツオイル(なたね油、米油etc)
20g
1歳以上でしたら、はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
卵をなしでもはちみつで代替え可能! 1歳未満に食べさせる際ははちみつは注意! きなこ以外にも粉ミルクやスキムミルク・おからパウダー色々変えて楽しめます。
1.
★米粉・片栗粉・きなこ・砂糖を ボールに入れ、泡立て器で軽くかきまぜておく。
2.
①にといた卵・豆乳を少しずつ入れよくかき混ぜる。 豆乳は、2.3回に分けて入れゆるそうだったら入れる量を調整する。
3.
最後にココナッツオイル・はちみつを入れよくまぜる。 この時、ゆるそうだったら米粉を入れて調整する。
4.
☆型抜きをする。 米粉をまんべんなく敷き、その上で型抜きをしていく。
5.
あらかじめ予熱しておいたオーブンで、160°で15分焼く。 低温で焼くことで米粉でも中がしっとりに焼き上げられます。
6.
※ 焼きが足りない場合は、お好みで2分くらいづつ焼き時間を足してみて下さい!
https://cookpad.com/recipe/6353902
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.