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山形名物「だし」
by らっしー
スパスパ人間学!より。夏ばてに効くらしいっす。
コツ、ポイント
材料
(2)
きゅうり
適量
なす
適量
しその葉
適量
ねぎ
適量
みょうが
適量
ししとう
適量
オカノリ
適量
とろろ昆布
適量
このレシピの生い立ち
1.
旬の野菜を細かくみじん切りに。
2.
オカノリと、とろろ昆布を刻んで粘りを出し、切った野菜に合わせます。オカノリが無いときは、オクラなど粘り気のあるもので代用しましょう。
3.
味付けは醤油だけ。よく混ぜ合わせればできあがり! 食べ方の基本はあつあつご飯の上にたっぷりかけていただく!
https://cookpad.com/recipe/63539
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