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簡単♪豚肉と白菜のピリ辛中華炒め
by お料理ニャロメ
白菜と豚肉がピリッと辛くて旨い!忙しい日に手早く仕上がるレシピです♪白菜の美味しい季節に召し上がれ☆話題入り感謝します
コツ、ポイント
・豚肉に片栗粉をつけると、柔らかくとろりと仕上がります。 ・調味料を用意しておき、強火で炒めて仕上げます。
材料
豚肉
200g
白菜
150g
人参
50g
生姜
1片
塩コショウ
各少々
片栗粉
大さじ1
油
大さじ1.1/2
■
調味料
酒
大さじ1
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1.1/2
豆板醤
小さじ1/2〜
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
塩コショウ
各少々
仕上げ胡麻油
小さじ1
このレシピの生い立ち
大きな白菜があるので、豚肉と一緒にピリ辛のおかずに作りました。簡単にボルュームある一皿が出来るので助かります。
1.
白菜は3〜4センチにザクザクと切る。 人参は細切りにする。 豚肉は食べ易い大きさに切る。
2.
調味料を合わせる。 耐熱皿に入れ温めて置いてもいいです。
3.
豚肉に塩コショウ少々掛け、片栗粉をまぶす。 *炒める直前です
4.
温めたフライパンに油を入れ、生姜を入れて香りがたってきたら、豚肉を強火で炒める。
5.
豚肉の色が変わったら人参を入れ、強火で少し炒める。
6.
最後に白菜を入れ香ばしく炒める。
7.
全体に火が通ったら、合わせ調味料とコショウを入れ絡める。塩味が足りなければ入れる。 仕上げに胡麻油を入れ完成です☆
8.
*砂糖と豆板醤はお好みで加減して下さい。小松菜を入れても色合いよく美味しいですよ。
9.
初レポのAvanti20さんから本日届きましたfu♪様までの10人の皆様のおかげで話題入りとなりました。有難うございます
10.
papikunさんへ〜作って頂き、ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/6354091
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