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柚子味噌パスタ
by ajyuly
しっかり味の和風パスタです
コツ、ポイント
パスタと合わせるのでつけダレは濃いめ多めで作ってます。
材料
(2人分)
パスタ(茹で時間より1分短く茹でる)
160〜180g
★鶏肉(1口大)
200g
玉ねぎ(スライス)
1/2個
★味噌
大さじ2
★柚子胡椒
小さじ2
★醤油
大さじ1/2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ2
サラダ油
大さじ1
ゆで汁
100cc
ブラックペッパー
適量
炒りごま
適量
大葉(千切り)
5〜7枚
このレシピの生い立ち
鶏肉の柚子胡椒焼きが美味しかったので、パスタにできないかなと思い作りました。
1.
★をジップロックに入れて揉みこみ、15分寝かせる。
2.
オイルを敷いたフライパンで①と玉ねぎを炒める。(①はつけダレごと入れる)
3.
パスタのゆで汁でソースをのばし、パスタを絡める。
4.
器に盛り付け、ブラックペッパーと炒りごまをふり大葉をのせる。
https://cookpad.com/recipe/6354164
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