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フライパンで作るチキンティッカ
by 月下の旅猫
骨付き肉だとタンドリーチキンになります。窯で焼くのをフライパンに簡易アレンジ。
コツ、ポイント
漬けタレにしっかり漬け込んで、味をつけて下さい。
材料
鶏もも肉
2枚
クレイジーソルト
適量
ガラムマサラ
小さじ2
にんにく(チューブ)
3cm位
しょうが(チューブ)
3cm位
カゴメトマトペースト
1袋
ヨーグルト(無糖)
100cc
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
カゴメトマトペーストの紹介レシピをアレンジしました。
1.
鶏もも肉を4分割し、皮面にフォークで穴を開けておく。
2.
肉にクレイジーソルトを振りかけ、よく揉み込んでおく。
3.
ガラムマサラ・にんにく・しょうが・トマトペースト・ヨーグルト(無糖)・サラダ油を混ぜ合わせ、漬けタレを作る。
4.
ジップロックに肉と漬けタレを入れ、よく揉み込む。冷蔵庫で一晩おく。
5.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉を皮面から焼く。
6.
両面焼いたら蓋をして、弱火で4分程焼いて中まで火を通す。
https://cookpad.com/recipe/6354605
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