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低カロリー♪カレー春雨スープ
by チアピーニョ
一人前約120kcal たっぷりのお野菜と春雨で、 お腹も満足な一品です♪
コツ、ポイント
野菜を千切りにしているので、ほんの10分ほどでできちゃいます♪ レシピの野菜にこだわらず、冷蔵庫の残り野菜なんでも 放り込んで ボリュームいっぱいにしてくださいね♪
材料
(4皿分)
S&Bカレーハーフとろけるカレー甘口
2皿分(29g)
水
800cc
鶏ささ身
100g
タマネギ
2分の1個
にんじん
2分の1本
しめじ
1パック
トマトケチャップ
大さじ2
コンソメ顆粒
小さじ2
塩
小さじ2分の1
緑豆春雨
50g
粉チーズ
適宜
刻みパセリ
適宜
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたS&Bカレーハーフシリーズを使って、 低カロリーなカレースープができました♪ 春雨のほかにもごはんやそうめん、バゲットなどを 添えてもおいしいですよ♪
1.
鶏ささ身は筋を取って、薄切りにする
2.
タマネギ、にんじんは千切りに、しめじはほぐしておく
3.
水800ccをお鍋にかけて、沸騰したらささ身と野菜を入れて煮る
4.
野菜を煮込んでいる間に、別鍋で春雨を指定時間茹でて、ザルにあげて水洗いしておく
5.
野菜が柔らかくなったら、茹で汁をおたま一杯分ぐらい器に取り、S&Bカレーハーフとよく混ぜて、お鍋に加える
6.
トマトケチャップとコンソメ顆粒、塩も加えて、混ぜながら弱火で3分ほど煮込めばカレースープの出来上がり♪
7.
器に春雨とカレースープを入れ、粉チーズと刻みパセリを散らして召し上がれ~♪
https://cookpad.com/recipe/635506
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