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鯖缶チーズでバゲットおつまみ
by 神楽坂発酵美人堂
お酒にも合う子供も大好きなメニューです。 魚臭さがなく、旨味がたっぷりで美味しいです。
コツ、ポイント
魚嫌いの娘もバクバク食べるメニューです! 骨まで食べられて生臭みが無い缶詰がとても便利です。
材料
(4人分)
鯖缶(水煮、オイル煮、サンマ缶でもOK)
1個
醤油
小さじ2
オリーブオイル
小さじ2
バゲット
12枚〜
にんにく
少量
味噌漬けモッツァレラ ID:6316634
12個〜
イタリアンパセリ
あれば少々
このレシピの生い立ち
魚のパテが大好きなので、家で簡単に再現できるレシピを考えました。
1.
鯖缶、又はサンマ缶を用意。水煮は水気を切り、オイル煮は油を切っておく。
2.
ボウルに入れスプーンで細かくほぐしたら、醤油とオリーブオイルを入れてよく混ぜる(オイル煮使用の場合は醤油のみ)
3.
1〜2センチ厚さにスライスしたバゲットに、にんにくの切り口をこすりつけて香りを移し、2を広げ塗りチーズを乗せる。
4.
オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、出来上がり。イタリアンパセリをかけるとよりお店の味に!
https://cookpad.com/recipe/6355540
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