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キムマリと揚げマンドゥ
by Chiharuぬな
韓国屋台をイメージしてトッポギとティキムを作りました。パーティ料理です。 冷えても美味しいです。
コツ、ポイント
キンマリはチャプチェが長いままのほうが巻きやすく、揚げ餃子は細い具のほうが作りやすい
材料
(5人)
海苔
3
天ぷら粉
適当
餃子の皮大
12枚
■
残ったチャプチェ
このレシピの生い立ち
韓国行けない今だから自宅で韓国屋台をイメージして作りました。
1.
チャプチェを作る。若しくは残ったチャプチェ
2.
海苔一枚の上チャプチェをのせてグルグルグル巻、最後は水をつけてとめる
3.
ハサミで三等分にカット
4.
天ぷら粉を袋に入れ、まぶしたあとに、水で溶いた天ぷら粉をつけてこんがりなるまであげる
5.
残ったチャプチェをハサミでチョキチョキ
6.
ギョウザ皮で包む、韓国風なら皮をとめるときは、ギャザーを寄せず、指でしっかりとめる。
7.
こんがり皮があがったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6355732
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