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幼児も食べる☆カンタン酢で美味しい酢の物
by ☆ゆづと☆
野菜はなんでもいいです。材料の量に合わせて調味料を減らせば、きゅうりとわかめだけでもおいしい酢の物ができます。
コツ、ポイント
火が通ったら、混ぜるだけ。野菜は減らしてもOKです。わかめときゅうりだけでもできますよ。
材料
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/2個
塩蔵わかめ
ひとつかみ
(※乾燥わかめの場合)
(小さじ1くらい)
◯きゅうり
1本
◯梅酢(ない場合は塩)
小さじ1/2(塩の場合ひとつまみ)
ツナ缶(ノンオイルでOK)
1缶
☆簡単酢
大さじ2
☆しょうゆ
小さじ2
☆ゴマ油
小さじ2
☆白ごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
保育園の酢の物なら完食の4歳娘。酸っぱくないようなので、こんなんじかなぁと。
1.
塩蔵わかめは、かるくゆすいで、水に10分ほどつけてもどす。※乾燥わかめの場合は5分水に漬ける。 一口大にざく切り
2.
フライパンに わかめ→玉ねぎ(薄切り)→にんじん(千切り)→塩ひとつまみ の順に並べ、水50ccを加えて蓋をする。
3.
2を中火にかけ、沸騰したら、弱火にし、5分ほど火にかける。にんじんの芯がなくなったら、ザルにあげ余分な水を切る。
4.
きゅうりは、薄切りにして梅酢で和えておく。梅酢がない場合は塩もみしてください。 5分ほどで余分な水がでるので絞っておく。
5.
ボウルに☆の調味料を混ぜて、水を切ったツナ、3、4をすべて和えて完成。
https://cookpad.com/recipe/6355809
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