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メキシカン風、揚げ餃子
by demuko
手軽にメキシカン!ビールによく合います。
コツ、ポイント
チーズ多めがいいです。
材料
(4人分)
ひき肉
200g
玉ねぎ
半分
餃子の皮
25枚
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
ピザ用チーズ
適量
チリパウダー
適量
サルサソース(市販)
適量
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
揚げ餃子がトルティーヤチップスと似た食感にならないかと思い、作ってみました。
1.
玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにして、鷹の爪を刻みます。
2.
オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めて、香りがでてきたら玉ねぎを軽く炒めます。
3.
粗熱を取ったら、ひき肉と一緒に混ぜます。塩胡椒に加え、チリパウダーもお好みで入れます♬
4.
餃子の皮にサルサソースを軽く乗せたあと、具材をいれ、最後にチーズをトッピングします。(チーズは多めがいいです)
5.
油を薄くしき(5mm程度)150〜160度に熱したフライパンに投入します。
6.
これぐらいの焼き目がついたらひっくり返します★
7.
最後はサルサソースをかけて♬辛さが欲しい人は、ネタに青唐辛子やハラペーニョなどを入れて試してみてください。
8.
追記:ピザ用チーズをかけてチンして、サルサソースを乗せて食べても美味★
https://cookpad.com/recipe/6355845
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