ニラとしょうが、たっぷり入って美味しいです♪
焼く前の餃子をラップして1日冷蔵庫で寝かしたら、さらにジューシーです☆
コツ、ポイント
水ではなく、熱湯をいれるところ。
ニラをたっぷり入れると美味しいです☆
このレシピの生い立ち
母の味を忘れないよう綴りました(*¨*)
1.
しょうがの黒い部分を包丁で剥ぎ、皮のままおろす。ニラを5mmに切る。
2.
ボールにひき肉を移し、☆を入れ、手で混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油をひき、3を並べ、2分強火で焼く。焦げ目がついたら、熱湯100mlをいれ、蓋をし8分中火で蒸す。
5.
最後に4の全体に、ごま油をたらし、強火で水分をとばし、皮がカリッ!としたら、完成☆
6.
※タレは、ポン酢:酢を1: 1で混ぜ、お好みの量の辣油を入れるだけ!
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