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激安!こんにゃくのもつ煮込みの作り方
by うつめしや
いつでも謎に安い味付けホルモン、炒めるだけでなくしっかり煮込んで常備菜にしてみました。
コツ、ポイント
味付けもつを使うので味噌の量に気をつけて下さい。
材料
こんにゃく
1枚
もつ
150g
生姜
1かけ
油
少々
水
300cc
酒
大さじ2杯
みりん
大さじ2杯
味噌
大さじ2杯前後
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
炒めるだけでだとつまらないなあと思って考えました。
1.
こんにゃくはアク抜きをしなくていいのでもつっぽい大きさに切ります。
2.
今回の材料はこれだけです。 もつはよくスーパーで売ってる安い味付けもつでいきましょう。
3.
こんにゃくを乾煎りして水分が飛んだら、油を入れて生姜を入れます。
4.
生姜の香りが出たらもつを入れて軽く炒めます。
5.
水、酒、みりんを入れて少し煮込んでアクを取ったら味見をして味噌の量を調整して入れてさらに煮込みます。
6.
ある程度水分が無くなったらお好みで一味唐辛子をかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6356191
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