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時短簡単☆あさり水煮缶のクラムチャウダー
by かなッペ☆
人気検索入りしました。有難うございます♡♡♡あさり水煮缶をそのままイン。具材も切って加えるだけ!あさりもたっぷり☆
コツ、ポイント
☆あっという間にできてしまう方法 1. 事前に野菜を切っておく 2. 材料を出来るだけ用意しておく 3. 蓋をして野菜を煮る
材料
(4〜6人分)
サラダ油
大さじ1
あさり水煮缶、又はあさりのむき身
2缶
ベーコン
2〜3枚
玉ねぎ
1個
人参
1本
セロリ
2本
じゃがいも
1-2個
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ2〜3
白ワイン、又は料理酒
50cc
水
450cc
コンソメ
1個
牛乳
300cc
生クリーム
100cc
塩こしょう
適量
パルメジャンチーズ
大さじ2〜3
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
時間に追われて作ったクラムチャウダーだけど、とても美味しかったので♡
1.
具材を全て角切りにする。 あさり缶は開けておく。
2.
牛乳と生クリームとパルメジャンチーズは一緒に混ぜておく。 コンソメは450ccの水と一緒にレンチンで溶かしておく。
3.
鍋にサラダ油をひき、ベーコンを炒める。バターを加え、野菜を加え、炒める。
4.
野菜が透き通ってきたら、ここでワインを回し入れ、アルコールをとばす。 とばしたら小麦粉をまぶし入れ、野菜にからませる。
5.
水・コンソメとあさり缶そのままを加え、野菜が柔らかくなるまで蓋をし、中弱火で煮る。この期間たまにチェックしては混ぜる。
6.
最後に牛乳・生クリーム・パルメジャンチーズミックスを加え、弱火で温めたら出来上がり♡
7.
パセリも散らしたければここで♬
https://cookpad.com/recipe/6356384
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