1日で簡単にできちゃいます!
冷凍して1日寝かせた方が美味しいです!
コツ、ポイント
塩漬けしすぎるとしょっぱくなります!
このレシピの生い立ち
自分で釣った鯖を美味しくいただきたくて!
2.
まず初めに砂糖をまぶして1時間冷蔵庫で寝かせる、たったら水で洗う
3.
次に身の方に塩たくさんまぶして
薄く塩を引いたバットに
1時間ほどおく
5.
皮を上にして、生姜をのせ
サバがひたひたになるぐらいの量の酢につけ30分おくor冷凍して1日寝かせる
6.
キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄皮を剥ぎ、骨を取り除いて1口大に切って完成
https://cookpad.com/recipe/6356740
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