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ごはんがすすむ☆豚とゴーヤのカレー炒め
by kaana57
人気検索TOP10入り☆ ほろ苦ゴーヤとカレー風味が食欲そそる! ごはんがすすむ和総菜。お弁当や、おつまみにも好評です◎
コツ、ポイント
☆ゴーヤは2度の塩もみ→水洗いをすることで苦みが和らぎ美味しく仕上がります。 水洗い後のゴーヤの水気はしっかりきります。
材料
(4)
豚薄切り肉(豚細切れ肉でもOK)
250g
ゴーヤ
1本
塩
小2/3×2(塩もみ1回につき小2/3)
☆カレー粉
小1
☆焼き肉のたれ
大2
☆ガーリックパウダー
小1/2
塩こしょう
少々
オリーブオイル
小1
このレシピの生い立ち
夏野菜のゴーヤを使い、ごはんがすすむ主菜に仕上げました☆
1.
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をしっかりとる。 5mm厚さに切り、塩をふって揉み込む。
2.
水気がでたら洗って再度塩を揉み込み、新たな水気が出たら水洗いしてしっかり水をきる。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚薄切り肉をフライパンで炒める。
4.
色が変わったらゴーヤと☆を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。
5.
※フーディストノート掲載♪ どうもありがとうございます。 →
6.
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/123504/
https://cookpad.com/recipe/6356966
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