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手羽元の粒マスタード照り焼き
by 鈴木美鈴
【冷凍・作り置き】粒マスタード入りなので食欲が増し、甘辛いたれが手羽元にしっかり絡みやみつきになる美味しさ♪
コツ、ポイント
・薄力粉をつけたら直ぐに焼いて下さいね。 ・たれを加えて煮ている時、時々フライパンをゆすりながら煮て下さいね(焦げ付き防止のため)
材料
(2人分)
手羽元
8本
薄力粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
★酒・みりん
各大さじ2
★にんにく(すりおろし)
小さじ1
★醤油・粒マスタード・水
各大さじ1
いりごま
少量
このレシピの生い立ち
手羽元の粒マスタード照り焼きを、簡単に作れるようにしました。
1.
手羽元に薄力粉をまんべんなくまぶす。
2.
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し①を並べ、表面に焼き色がつくまで焼く。焼いている間に★を混ぜ合わせる。
3.
②に★を加えて、蓋をして中火弱で4分煮て、蓋を取りフライパンをゆすりながら照りをつける。
4.
器に盛り付け、いりごまをちらす。
5.
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
6.
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
https://cookpad.com/recipe/6357206
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