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簡単♪鶏胸肉(ささみ)のしょうが焼き
by EnjoyKitchen
2010.6.3話題入りしました。胸肉が柔らかく生姜タレがしっかり絡んでいるのでご飯が進みますよ!お酒のおつまみにも❤
コツ、ポイント
2010.12.10にレシピを変更しました。 片栗粉は粉っぽさがなくなるまで、しっかり揉み込んでくださいね。 しょうがと醤油の量はお好みの味に調整してください。
材料
(4人分)
鶏胸肉(ささみでも可)
1枚(ささみ:5本)
◎塩・胡椒
少々
◎酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
玉ねぎ
1個
ピーマン
4個
ごま油
大さじ1
●しょうが(すりおろし)
1片
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
しょうが焼きが食べたくなったのですが冷蔵庫に豚肉が無かったため鶏肉を代用して作りました。
1.
ビニール袋に薄めの一口大にカットした胸肉と◎の分量を入れ揉む。 片栗粉を入れ粉っぽさがなるくなるまで揉み込む。
2.
玉ねぎは薄くスライス、ピーマンは千切り、小さいボールに●の分量を混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにごま油熱し1の胸肉を重ならないように並べ中火で両面を焼く。
4.
3のフライパンに玉ねぎ、ピーマンの順に炒め塩、胡椒で味を調える。 ●の調味料を入れとろみがついたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/635782
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