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手羽中甘辛味噌(ローカンマ風)
by クックloveまま☆
世界の山ちゃんのような こっくり甘辛な手羽中!ご飯にもおつまみにもぴったり!行者菜味噌でスタミナたっぷり!
コツ、ポイント
行者菜味噌はレシピID6359049にあります!
材料
手羽中
20本
塩胡椒
各少々
片栗粉
大さじ2
小麦粉
大さじ2
☆コチュジャン
大さじ1
☆行者菜味噌
大さじ1
☆カンタン酢
小さじ2
☆醤油
小さじ1
☆味噌
大さじ1
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
夏にスタミナたっぷりでご飯のススムおかずが作りたくて みんな大好きな手羽のから揚げでアレンジしてみました!
1.
手羽中は全体に軽く塩胡椒しておく。
2.
甘辛味噌の☆調味料はあらかじめ混ぜておく
3.
ポリ袋に片栗粉と小麦粉を同量ずつ入れて混ぜておく。
4.
③に手羽中を入れてポリ袋の中で粉をまぶす。余分な粉ははたいて揚げ油でカラッと揚げる
5.
油をきって 大きめのボウルに揚げた手羽中を入れて甘辛味噌をかけて よくまぶす。 仕上げに白ごまをたっぷりまぶす。
6.
行者菜味噌はレシピID6359049にあります!
https://cookpad.com/recipe/6359072
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