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コリコリの天ぷら(^^)/ |
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コリコリは、地域によりヨメナカセ、ハツモト、大動脈、血管、フエ、タケノコと言われてるホルモンです(^^)
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コツ、ポイント
揚げすぎたら硬くなるかもしれない… 知らんけど
材料：
| ■ 下茹用に水とお酢 | |
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| ■ ◯下味 | |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| お酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| お酢 | 大さじ2 |
| ■ ◯揚げ用 | |
| ■ 天ぷら粉 | |
| ■ サラダ油orオリーブ油 | |
このレシピの生い立ち
天ぷらにしてみたくなった(^^;;
| 1. | お酢を少し入れ、５分くらい下茹でする | |
| 2. | 10分くらい漬け込み、下味をつける | |
| 3. | 天ぷら粉をつけ揚げて完成＼(^^)／ | |
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