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*パンナコッタ*
by o9o8
基本のパンナコッタです!固め&甘さ控えめなので、お好みに合わせてゼラチンやグラニュー糖の量を調整して下さい。
コツ、ポイント
分量を守って、ゼラチンをしっかり溶かせたら絶対に失敗しません。 生地に +コーヒー→カフェオレ風 +紅茶→ミルクティー風 牛乳→豆乳(フレーバーも◎)、アーモンドミルク トッピングに フルーツソースやジャム、あんこ… 様々アレンジ可能!
材料
牛乳
250g
生クリーム
100g
グラニュー糖
30g
ゼラチン(ゼライス使用)
8g(1と1/2袋)
水
適量
バニラエッセンス
3〜4滴
このレシピの生い立ち
材料を混ぜ合わせて、冷やすだけ!簡単で誰にでもできるお菓子を作りたかった。
1.
小鍋で牛乳を沸騰直前まで温める。 (この間にゼラチンは水でふやかしておく。)
2.
弱火にし、ふやかしたゼラチンを加え、完全に溶かす。 その後、グラニュー糖を加え、完全に溶かす。
3.
火から下ろし、生地をこし器で1度こす。 生クリーム、バニラエッセンスを加え、その都度混ぜる。
4.
容器に注ぎ入れ、冷蔵庫あるいは氷水で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/6359296
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