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なすとしめじのめんつゆバターパスタ☆
by mayukuro
家にあった秋食材なすとしめじで和風パスタ♪
コツ、ポイント
バターを2回にわけていれることでコクが出ます。
材料
(2人前)
金のパスタ スパゲッティーニ
200g
なす
中1本
しめじ
1/2
ハム(ベーコン)
ハーフパック1つ
バター
大さじ2
めんつゆ
大さじ4
あらびき黒コショー
少々
のり
適量
このレシピの生い立ち
金のパスタモニターに当選したので、秋の食材なすとしめじで和風パスタを作ってみました☆
1.
なすを輪切りにし、洗ったしめじをほぐす 。ハムも細切りにしておく。
2.
バター大さじ1とサラダ油大さじ1を熱し、なす、しめじ、ハムの順番に炒める。
3.
別の鍋に2lの湯をわかし、スパゲッティーニを茹でる。(茹で時間4分)
4.
なす、しめじ、ハムに残りのバター大さじ1とめんつゆ大さじ2をいれ味付けする。
5.
茹で上がったスパゲッティーニをフライパンにうつし、茹で汁少々とめんつゆ大さじ2をいれ、からめる。
6.
お好みで、のりや黒コショーをかけてください。
https://cookpad.com/recipe/635961
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