文字サイズ:
小
中
大
印刷する
自家製★浅漬けの素★出汁パック使用!
by mint⭐Y
出汁をひいて作るととっても美味しい(*´・ω・`)是非お試しを(^^)/画像は摘果メロンです。夏は胡瓜トマト冬は蕪大根。
コツ、ポイント
特にありません!簡単です!
材料
(胡瓜なら4本~5本分)
出汁パック
1P
昆布
1枚
★塩
小1
★砂糖
大1/2
★鰹粉or混合けずり粉
小1
★米酢
大1
水
200~250cc
このレシピの生い立ち
夏はさっぱりした浅漬けを毎日頂く為手軽さを重視しました!お好みの野菜を切って入れるだけで美味しく漬かります(^^)/
1.
小鍋に 出汁パックと昆布を入れて火に掛け 沸騰する直前で昆布は取りだし 沸騰したら出汁パックも取り出す ★を加えたら
2.
素の完成(^^)/タッパに先程の昆布を敷き 切った野菜を入れ先程の出汁パックを入れ 素を加えて完成です(´・ω・`)
3.
※再利用する際※一度素を濾してから味をみて★の半量~全量を加え 必ず沸騰させてから同じ様に野菜などを漬けて使います。
4.
私は再利用で蕪→胡瓜→摘果メロンを漬けました(^^)/液だけでも冷蔵庫に常備しておくと便利(^^)/ちょっと余った野菜も
5.
切って放り込めば美味しい浅漬けになります!
6.
冬場は柚子の皮など足してみたりするといいです。鷹の爪はお好みで1本いれて下さい(^^)/
7.
※昆布は入れっぱなしにしているとぬめりが出てしまうのでキャベツなど漬けて千切りにして混ぜて消費してます。
8.
出汁パックも入れっぱなしはダメです!2~3日後には取り出して下さい(^^)/
https://cookpad.com/recipe/6360126
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.