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旦那流・超簡単!絶品ステーキ
by ramsimon
え?片面1分ずつ?しかも蓋をするの?と思いますが、旦那ご自慢のステーキ、絶品!しかも失敗無しです
コツ、ポイント
たいめいけんの茂手木シェフが、家庭で肉を焼く時はこれ!と勧めていたミートテンダー。これで肉をグサグサやれば、失敗知らず、筋知らずです。
材料
(3人分)
ステーキ肉
3枚
塩こしょう
適宜
にんにく
適宜
牛脂またはサラダ油
適宜
ワイン
大さじ2くらい
このレシピの生い立ち
スーパーで普通に売っているステーキ肉が、レストランレベルの味になります。焼き損ねがないのが嬉しいです。
1.
スーパーで買ったステーキ肉です。これが美味し〜く焼けますよ。焼く前に室温に戻しておきます。
2.
フォークでも良いのですが、オススメはミートテンダー(2,000円以内で買えます)。これでまんべんなくグサグサ。
3.
ここで初めて塩こしょう。あればにんにくも用意しておきます。
4.
牛脂かサラダ油をひいて、にんにくの香りを出し、
5.
肉をフライパンに入れて
6.
何と、すぐ蓋。 強火で1分。
7.
1分経ったら裏返して、
8.
ワインを一振り
9.
はい、すぐまた蓋。強火のまま1分。
10.
出来上がり!
11.
切るとこんな感じ!口の中でとろける美味しさです。 おためしあれ!!
https://cookpad.com/recipe/6360278
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