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夏にぴったり!叩ききゅうりと梅肉のサラダ
by Lily2018
暑い夏に、簡単にできてお箸が進むレシピです。味がどんどん染みるので作り置きにも◎
材料
(2人分)
鶏ささみ
2本
きゅうり
2本
梅干し
3個
塩 塩揉み用
適宜
■
▼調味料
醤油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
ごま油
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ2
酒 ささみレンジ用
大さじ2
このレシピの生い立ち
きゅうりとささみだけでは物足りなかったので、甘めの梅干しを入れてアレンジしたところ、どハマりしました◎
1.
きゅうりは塩揉みしたら、ジップロックに入れて綿棒などで叩いて荒くつぶしておく。
2.
ささみは酒大さじ2を加えて600Wで2分加熱したら、手で割いておく。
3.
❶に❷と調味料を入れたら、よく揉んで混ぜて冷蔵庫で10分ほど寝かせたら完成!
4.
※梅干しは蜂蜜梅など、甘目のものがおすすめ。シソなどもあれば一緒に入れちゃってOKです!
https://cookpad.com/recipe/6360913
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