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★生姜がピリ!★アマダイの薬味じょうゆ
by ♪とろこ♪
生姜で魚の臭みがきえて食べやすいです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
アマダイ
2切
酒
小2/3
醤油
小2/3
片栗粉
少々
油
少々
生姜
1/2
葱
少々
●砂糖
大1/2
●水
大2/3
●酒
大2
●酢
大2/3
●醤油
1と1/3
●ごま油
小2/3
白菜
130g
このレシピの生い立ち
1.
魚はキッチンペーパーで押さえて水気を切り、片栗粉をまぶす。フライパンに多めの油をひき熱して、あげるように焼く
2.
鍋に●と生姜を入れてさっと煮て火を止めて葱を加える。
3.
白菜と魚を器にもり、②をかける
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