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冷製納豆パスタ
by クックGonbao
和風仕立ての納豆パスタです。
コツ、ポイント
スパゲッティはくっ付き防止のため、オリーブ油でコーティングしておく。もっと細いカッペリーニなどを使う場合は、特に注意が必要です。香りの良いエクストラバージンオイルを使うのがお薦めです。 納豆は、おかめ納豆の”スゴい納豆 S−903”使用。
材料
(1人分)
スパゲッティ(1.6mm)
80g
納豆
1パック
温泉卵
1個
釜揚げしらす
適量
細ねぎ(小口切り)
適量
大葉 (千切り)
適量
刻み海苔
適量
淡口醤油
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩
適量
このレシピの生い立ち
参考レシピ: 絶品!納豆パスタのレシピ/作り方 白ごはん.com https://www.sirogohan.com/recipe/pasuta-nattou/
1.
1%の塩を加えたお湯で、スパゲッティを指定時間+1分茹でる。
2.
納豆は付属のタレ、辛子と刻みねぎを加え混ぜ合わせておく。
3.
パスタが茹で上がったら、冷水で冷やし良く水切りしてボールに入れる。
4.
オリーブ油、淡口醤油を加えよく混ぜ合わせる。
5.
お皿に盛り付け、しらす、納豆、大葉、刻み海苔をのせ、中央に温泉卵をのせれば完成。
https://cookpad.com/recipe/6361147
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