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挽き肉.春雨.春巻の皮で作るミルフィーユ
by MasayoS
パリパリ食感をミートソースと絡めてお箸でどうぞ!春雨と春巻の皮がお洒落な簡単フレンチ風ミルフィーユ仕立てになりました。
コツ、ポイント
春雨と春巻の皮をしっかりオリーブオイルであげると、パリパリになり油っぽくなりません。 重ねてゆく具材はラタトゥイユや白身魚、鶏肉などでもアレンジできます。
材料
(1人分)
春巻きの皮
1枚
春雨
30本くらい
ズッキーニ
1本
挽き肉
100g
玉葱
半分
塩コショウ
お好み
ケチャップ
お好み
ソース
お好み
オリーブオイル
適量
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
前日に残ったミートソースやラタトゥイユの使い方を身近な食材で簡単でお洒落なメニューに、と考案しました!
1.
春巻きの皮を4等分してオリーブオイルでパリっとするまで揚げる
2.
春雨をオリーブオイルでモコモコの鳥ノ巣のようになるまで揚げるり
3.
ズッキーニを斜め輪切りにしてオリーブオイル、塩胡椒(ハーブソルトなど) で焼く
4.
ひき肉、たまねぎ、塩胡椒、ケチャップ、ソースでミートソースをつくる(市販レトルトミートソースでもよい)
5.
これらが準備できたら、お皿にもりつけます
6.
一番下に揚げた春雨を敷き、それぞれを重ねるように
7.
盛り付け完了図 パセリを添えて出来上がり
8.
食べるときは、サクサクパリパリを楽しむように、お箸で絡めながらお召し上がりください
https://cookpad.com/recipe/6361357
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