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サーモンを、握り寿司にしようと購入しました。立派なサーモンです! レモン塩に漬け込んだら、さっぱり美味しかも?作って見よう! 試作したら、お年寄りにも、大丈夫、いける! 味見をしたら、とても美味しかった。 利用者さん、綺麗に完食でした!