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しっかりおかず感✩なすの揚げびたし
by siwan
ご飯のオカズにもビールのおつまみにも♪
コツ、ポイント
キンキンに冷やすと脂が白く固まるのでほんのり冷たいくらいが丁度いいです。
材料
業務スーパーの揚げナス
500g
玉ねぎ
1/2個
大葉
2~3枚
★水
200cc
★白だし
小さじ1
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★しょうが
少々
★にんにく
少々
追い醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
義理の母が作ってくれたのがとても美味しかったので再現しました。
1.
玉ねぎをみじん切りにする。
2.
★の調味料と①の玉ねぎを入れて沸かす。
3.
茄子を凍ったまま入れて3分ほど煮たら火を止め追い醤油をまわしかけて冷めるまでそのまま。
4.
器に盛って千切りにした大葉を添えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6361797
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