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ちくわハンバーグ詰め
by てりやきキッチン
ハンバーグの種を ちくわに詰めた新たなちくわアレンジメニュー、 ミスマッチと思いきやケチャップやソースをつけると美味
コツ、ポイント
フライパンの熱だけで中身に火が通るかお試しで焼いてみましたが やっぱり生っぽいので、レンチン することになりました、 ハンバーグ中まで熱が通るまで焼いてしまうとちくわが真っ茶色になるので、 レンジで20秒チンする方法になりました
材料
(一口サイズ三つぶん)
ちくわあまり大きくないもの
一本
ハンバーグのタネ
20 G から30 G 程度
小麦粉
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ちくわの穴に色々詰めてみましたが、一つ変わり種のちくわメニューを考えたくて試験的に行ってみたら美味しかったし インパクトもあるし見映えも面白いのでたまにやってます
1.
冷凍保存しておいたハンバーグのタネを半解凍してスティック状に切り ちくわの中に詰め込みます
2.
一口大に切り分け断面に小麦粉をつけて フライパンでちくわの表面を焼いて行きます
3.
弱火でじっくりと焼いて 中身が半生だと危ないので最後に 500 W の レンジで 20秒 チンします
4.
これで完全に火が通ると思います何度かを試験的に試して ある程度の厚みのあるちくわでも大丈夫でした、おでんちくわは駄目です
https://cookpad.com/recipe/6362038
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