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お弁当★辛味噌こんにゃく炒め★作り置き
by 元外交官夫人のレシピ
腸活にこんにゃく料理を楽しんでます ダイエットにもいいし、大好きなおかずです♪
コツ、ポイント
塩で揉みこむこと、臭みが消えます 沸騰したお湯には2分、3分だと長過ぎて、こんにゃくが固くなります!
材料
こんにゃく
1丁(250g)
●味噌●きび砂糖●みりん●酒
各大さじ1
●醤油●豆板醤
各小さじ1/2
●水
50ml
米油
大さじ1
ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ダイエットに最適なこんにゃくを、辛味噌で炒めてコクのある食べごたえのあるおかずにしました ご飯がススム美味しさです
1.
こんにゃくを洗い、隠し包丁を入れ短冊に切る 真ん中に5ミリの線をカットする
2.
塩を適量ふる 揉み込んだら、その間に湯を沸騰させる こんにゃくをねじり形を整える 沸騰した湯にこんにゃくを2分茹でる
3.
こんにゃくをザルにあげ、フライパンを熱し、こんにゃくを入れ空炒りする キュッキュッと音がしたら米油を入れて炒める
4.
こんにゃくに油がなじんだら、●を入れて煮る 汁気がなくなったら火を止めてゴマ油をかけて出来上がり
5.
2020/7/21 お弁当&常備菜
https://cookpad.com/recipe/6362221
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