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★簡単★花にら青椒肉糸
by ★かもめ食堂★
いつものピーマンの青椒肉糸を花にらで作りました。簡単でおいしいです。
コツ、ポイント
調味料は事前によくかき混ぜて溶かしておきます。普段は花ニラではなく、ピーマン4〜5個を5ミリ幅に切って作っています。
材料
(2人分)
花にら
1束
ゆでたけのこ
小1個
しいたけ
2枚
豚肉 もも薄切り
150g
塩、こしょう
適宜
酒
大さじ1
◎中華スープの素
小さじ1/2
◎醤油
大さじ1
◎さとう
小さじ1
◎塩、こしょう
少々
片栗粉 大さじ1の水でとく
小さじ1
このレシピの生い立ち
旬の花にらがとても美味しそうだったので作ってみました。
1.
ゆでたけのこは5ミリ幅の千切りにする。花にらは5センチ位のざく切りにする。しいたけは5ミリ幅に切る。
2.
豚肉は5ミリ幅に切り、塩、こしょう、酒大さじ1を揉みこんでおく。
3.
中華鍋にごま油を引き、中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。
4.
ゆでたけのこ、椎茸、花にらの順に加え、◎印の調味料を加え、木べらで大きくかき混ぜながら1分ほど炒める。
5.
水溶き片栗粉を加え、ごま油を入れ、大きく炒めあえたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6362497
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