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もちもちつるん☆飲むわらび餅。
by ゆぅゅぅ
思い立ったらすぐ出来る、作業時間10分程で作れる、もちもちぷるんとした飲むわらび餅です。暑い日のおやつにどうぞ。
コツ、ポイント
とにかくよく混ぜる事。出来上がったわらび餅を冷蔵庫に入れると食感が変わるので(硬くなります)食べ切り量を作り、早めにお召し上がり下さい。甘さ控えめです。お好みで砂糖の量を調節して下さい。
材料
(1杯分)
麦茶
200g
片栗粉
20g
砂糖
20g
■
仕上げ用
氷
5個くらい
きな粉
好みの量
黒蜜
適量
このレシピの生い立ち
飲むわらび餅が流行っていると知り、マイレシピのわらび餅を飲める硬さに調節しました。
1.
フライパン又は小鍋に片栗粉、砂糖、麦茶を入れて、片栗粉が溶けるまでよく混ぜてから火にかける。(中火)
2.
透明感が出てきたら火を弱め、3分ほど更に混ぜて片栗粉にしっかり火を通す。
3.
もっちもちになったら、わらび餅を氷水で冷やす。
4.
わらび餅の硬さはスライムくらいの硬さです。(伝わるのかしら)
5.
わらび餅が冷えたら氷を入れたグラスに入れ、きな粉、あれば黒蜜をかけて出来上がり。
6.
太めのタピオカストローが飲みやすいです。なければそのままグビグビ、ズズッと。
7.
片栗粉のメーカーによってとろとろぷるぷる具合が異なりますので、分量は目安にしてください。
8.
少し甘めに作って牛乳や豆乳に入れるのもオススメです。写真は半量のわらび餅を砂糖15gで作り50ccの豆乳に入れました。
https://cookpad.com/recipe/6362976
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