文字サイズ:
小
中
大
印刷する
もずくの天ぷら♪
by チェリム
そのままでも美味しいもずく。天ぷらにしてもおいしい♪思い出に浸ろうー
コツ、ポイント
もずくは扱いやすくするのにハサミ等で切る。もずくの水分があるので生地は硬めに。 あげぎわに油の温度を少し高くすると、カリッと揚がります。
材料
(4人分(1人3個))
もずく
100g
小麦粉
60g
水
55cc
粉末だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたいろんなもの。思い出しながらレシピ作っておこうと。
1.
塩漬けもずくは30分位水につけて、塩を抜く。水を切り、ハサミなどで細かくする。
2.
小麦粉を水で溶き、粉末だしの素を加え、❶を入れ混ぜる。
3.
170度に熱した油に、スプーン等ですくって丸め落とし、カラッと揚げる。二度揚げするとさらにカリッと。
4.
お好みで塩や、生姜醤油でどうぞ。
5.
粉末だしの素の代わりにこれがおすすめ!沖縄行ったら買ってみてください!スープにもうどんにも隠し味にもなんでも!!
https://cookpad.com/recipe/6363199
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.