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牛肉とごぼうの味噌炒め
by mivako
牛肉とゴボウと味噌の相性が抜群! 簡単で美味しい、ご飯がすすみます。冷凍保存もok。
コツ、ポイント
ゴボウは薄切りが良いです。 ゴボウに完全に火が通ってから肉を加えます。
材料
(作りやすい量)
ごぼう
1本
牛肉こま切れ
200g
ハチミツ
大さじ1.5
味噌
大さじ1.5
みりん
大さじ1
生姜のすりおろし
ひとかけ分
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
大好きなメニューだったのですが、レシピを紛失してしまい、思い出しながら作ってみたらとても美味しく出来ました。
1.
ごぼうは皮を剥き、斜め薄切りにして、酢水(分量外)にさらす。
2.
ボールに牛肉、ハチミツ、味噌、みりん、生姜のすりおろしを入れて混ぜておく。
3.
ごぼうをざるにとる。フライパンにサラダ油を入れて熱し、ごぼうを火が通るまで弱火〜中火で炒める。
4.
2を加えて、肉に火が通れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6363406
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