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*ナスとしめじの蒲焼き*
by わか★
甘辛タレがじゅわ〜と染み込んだトロトロのナス♡しめじのコリコリ食感も美味しいご飯にもお酒にも合う一品です!
コツ、ポイント
隠し包丁を入れることで味が染み込み噛んだ時のじゅわ〜っと感が出ます♡
材料
ナス
1本
しめじ
1/2パック
胡麻油
大さじ1/2
■
調味料
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
■
トッピング
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
蒲焼き味が食べたくなって、冷蔵庫に一本だけ残ってたナスとしめじで作りました*
1.
ナスを横半分に切る(輪切り) 更に縦に4等分に切り、 一つ一つに隠し包丁を入れる
2.
5分程水に晒して水気を取り、片栗粉をまぶす しめじをほぐす
3.
フライパンに胡麻油を熱し[2]を焼く
4.
火が通ったら調味料を入れ煮絡める
5.
お皿に盛って炒りごまを振ったら完成♬
6.
『なす蒲焼き』 で人気検索トップ10に入りました。 どうもありがとうございます(*´꒳`*)
https://cookpad.com/recipe/6363611
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