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絶品☆なすの揚げ浸し
by クックS4UBWR☆
なす、油、麺つゆで超簡単! ひと手間かけて絶品おかず☆
コツ、ポイント
切り込みは大雑把にではなく、丁寧に入れた方が美味しいです! フライパンの方がいっぺんにたくさんあげられます^^
材料
(2~3人ぶん)
ナス
2本
揚げ油
適量
小口ネギ
お好み
すりおろし生姜
お好み
麺つゆorポン酢
適量
このレシピの生い立ち
レンチンで時短のやり方もあるけれど、やはり手をかけると美味しいです!時間のあるときはオススメですよ!
1.
なすのヘタを取り、縦に半分にする。 斜めに切り込み(隠し包丁)をいれる。
2.
さらに横に半分に切って、1本のナスを4等分にする。
3.
フライパンに揚げ油を入れる。 なすが半分くらい浸かればOK
4.
揚げ終わったら皿に移し、麺つゆをかける。 お好みで生姜や小口ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6363760
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